Airfryer revolutionieren die Art und Weise, wie wir frittieren, indem sie heiße Luft anstelle von Öl verwenden. Diese Technologie ermöglicht es, knusprige Snacks und Pommes mit bis zu 90% weniger Öl als bei traditionellen Frittiermethoden zuzubereiten.
Warum Airfryen gesünder ist als Frittieren
Ein Airfryer verwendet zirkulierende heiße Luft, um Lebensmittel gleichmäßig zu garen. Dieser Prozess reduziert die Kalorienaufnahme um bis zu 200 Kalorien pro Portion im Vergleich zu traditionell frittierten Lebensmitteln. Die drastische Verringerung des Ölverbrauchs führt zu einer geringeren Fettaufnahme, was sich positiv auf deine Herzgesundheit und den Cholesterinspiegel auswirkt.
Beeindruckende Fettreduktion in Zahlen
Die Unterschiede sind auffällig, wenn man die Zahlen vergleicht. Airfryer-Pommes enthalten nur 5 Gramm Fett pro 100 Gramm, während Fritteusen-Pommes 11 Gramm Fett enthalten. Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren sinkt von 1 Gramm auf 0,5 Gramm pro 100 Gramm.
Diese Halbierung der gesättigten Fettsäuren trägt signifikant bei zu:
- Bessere Herzgesundheit durch verringerte Cholesterinablagerungen
- Gewichtsmanagement durch geringere Kalorienaufnahme
- Reduziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Unsere Nedis Airfryer verfügen über voreingestellte Programme, die automatisch die ideale Temperatur und Zeit für minimale Fettaufnahme einstellen.
Verminderte Bildung schädlicher Stoffe
Beim traditionellen Frittieren bei hohen Temperaturen entsteht Acrylamid, eine potenziell schädliche Substanz, die mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird. Airfryer produzieren niedrigere Acrylamidwerte, da sie mit zirkulierender Luft bei niedrigeren Temperaturen arbeiten. Dies macht Airfryen zu einer sichereren Wahl für den täglichen Gebrauch. Nedis Airfryer arbeiten mit präziser Temperaturregelung zwischen 80-200°C, was hilft, diese schädlichen Stoffe zu minimieren.
Erhalt des Nährwerts
Der schnellere Garprozess und die niedrigeren Temperaturen sorgen dafür, dass Vitamine und Nährstoffe besser erhalten bleiben. Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Paprika behalten ihren Vitamin-C-Gehalt viel besser als beim traditionellen Kochen oder langem Backen. Airfryer mit mehreren Garstufen ermöglichen es, verschiedene Gemüsesorten gleichzeitig bei optimalen Temperaturen zuzubereiten.
Praktische Vorteile in der Küche
Neben gesundheitlichen Vorteilen bietet ein Airfryer auch praktische Vorteile:
- Keine Fettspritzer auf Herd oder Arbeitsplatte
- Eliminierung von Frittiergerüchen im Haus
- Einfache Reinigung durch spülmaschinenfeste Teile
- Kein Ölwechsel oder Entsorgung nötig
Unsere Nedis Airfryer haben herausnehmbare Teile mit Antihaftbeschichtung für besonders einfaches Reinigen.
Achtung bei vorverarbeiteten Produkten
Nicht alle Airfryer-Produkte sind automatisch gesünder. Spezifische Airfryer-Pommes enthalten oft mehr Kalorien und Zucker als reguläre Pommes. Airfryer-Pommes enthalten 155 kcal, 26,5 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Zucker pro 100 Gramm, gegenüber 126 kcal, 21 Gramm Kohlenhydrate und 0,4 Gramm Zucker bei Fritteusen-Pommes. Dies liegt an zusätzlichen Verarbeitungsschritten und einer Zuckerschicht für Knusprigkeit. Prüfe daher immer die Verpackung vorverarbeiteter Produkte.
Selbstgemacht ist am gesündesten
Die gesündeste Option bleibt, Pommes aus frischen Kartoffeln selbst zuzubereiten. Mit nur einem Esslöffel Öl auf 500 Gramm Kartoffeln erhältst du pro 100 Gramm:
- 106 Kalorien (viel weniger als bei Fertigprodukten)
- 2 Gramm Fett (minimale Fettmenge)
- 0 Gramm Salz (du bestimmst die Menge selbst)
Verwende Gewürze statt Salz für zusätzlichen Geschmack ohne Gesundheitsrisiken. Diese Küchengeräte mit großer Kapazität wie die von Nedis ermöglichen es, komplette Mahlzeiten mit frischen Zutaten wie Gemüse, Fisch und Huhn zuzubereiten.